一番の売りである赤いスープ「薬膳麻辣鍋」は、本場四川から直輸入した唐辛子やスパイス等を使用し、奥深い辛さを追究。そこに16種類の薬膳を巧みにブレンドし、辛さの中にも滋味深い旨味を表現しました。
担担辛辛では2名様よりコースで、「薬膳麻辣鍋」を始めとする3種のスープからお好きな2種を選んでいただき、お好みの具材を煮込んでお楽しみいただけます。
最後には、お一人様ずつ自分好みのスープで仕上げる特製の担担麵と、口の中も体の中もスッキリと整える薬膳デザートで〆る、本格薬膳火鍋コースです。
2025/1/17
GRAND OPEN
担担辛辛のこだわり1
本場の唐辛子と16種類の薬膳を
独自配合した薬膳麻辣鍋
独自配合した薬膳麻辣鍋
薬膳麻辣鍋
優しい味わいの薬膳白湯鍋
痺れる辛さの山椒鍋
担担辛辛のこだわり2
スープに合わせて厳選した食材
脂の甘みが美味しい「あつぎ豚」
生産から加工、販売までの全てを神奈川県厚木市内で行っている、純白な脂の霜降り肉を、新鮮な冷蔵状態で仕入れ、ご提供します。
飼料や飼育方法を追求した環境で育てられ、甘くてコクのある深いうま味の脂が特徴。どの鍋のスープとも相性が良く、溶け出した脂の旨味が鍋自体の味わいをさらに深めてくれます。
体にも嬉しく美味しい、
10種の「彩りキノコ」たち
主に長野県にある信州・菅平高原のふもと、善光寺平を見渡す自然豊かな環境にある農場で育てられた、美味しさや色合いに持ち味のあるユニークなキノコたち。美容や健康に良いとされる成分を多く含んでいるものもあり、体にも嬉しく美味しい逸品です。
- 現在のきのこラインナップ
- 朱鷺色平茸、柳まつたけ、たもぎ茸、ひら茸、野生種えのき、甘シャキ味えのき、ゆきひら茸、エリンギ、舞茸、しめじ
これらはコースの「きのこ尽くしコース」でお召し上がりいただけます。
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ACCESS
- 店舗名
- 担担麺と火鍋 担担辛辛（タンタンカラカラ）
- 営業時間
- 11:00～22:00（ラストオーダー21:00）
- 所在地
-
〒171-0021
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東京都豊島区西池袋1-11-1 ルミネ池袋 8F
旧「騒豆花」跡
- 座席数
- 39席
- オープン日
- 2025年1月17日（金）予定
（現店舗「騒豆花」は1/14を持ちまして閉店予定です）
